Perheellä oli ennen lamaa catering-firma, ei mikään suuri, mutta meillä oli useita ruokaloita Kehäteiden välisellä alueella ja keskuskeittiö Vantaalla.
Kun lama iski, yritin keksiä uusia keinoja selviytyä, ja pari ideaa olikin, joista toinen ei ehtinyt valmiiksi, kun pankki pisti homman poikki, mutta ensimmäinen…
Me oltaisiin saatu vuokralle kaksi paikkaa Stadissa, jossa olisi ollut kohtuullisesti liikennettä ympärillä, toinen Hakaniemessä, ja eka postitalon nurkalla, siinä missä nyt on joku design-kioski, johon ideoin uudenlaisen konseptin; keittokioskin.
Luukulta keittomuki käteen.
Sitten yritin hakea sellaiselle lupaa.
Soitin Stadin virkamiehelle, joka lupa asioista vastaa Lue lisää ”Kehäpäätelmän parempi pää”