Avainsana: paistaminen

Petjan aikakirjat 1.15. – Tulta munille

Joskus, noin 750 000 vuotta sitten, esi-isät rakensivat tulisijoja, mutta tulisijat eivät tulleet tyhjästä, vaan tulta on luultavasti käytetty jo aikaisemmin. Se tarkoittaa sitä, että tuli on ollut oleellisesti mukana ihmisen tullessa ihmiseksi.
Ranskassa on jälkiä siitä, että 400 000 vuotta sitten ihminen on käyttänyt ruohikkopaloja järjestelmällisesti metsästykseen, saanut norsut ja alkuhärät juoksemaan suohon, jossa ne ovat olleet helmpompaa riistaa. 
Tulen kesyttäminen myös mahdollisti uusien asuinalueiden käyttöönoton ja paikallaan pysymisen, mutta kuitenkin tärkein anti sillä on ollut ruokavalioon.
Nämä Etelä-Afrikasta löydetyt 750 000 vuotta vanhat tulisijat ovat olleet ruuankypsennys paikkoja, niiden ympäriltä on löytynyt runsaasti luita, joissa on tulen jättämiä jälkiä. 

Tulen käyttö ruuan valmistuksessa on ollut evoluutioloikka, sillä kun ruoka muuttui mureammaksi, helpommin pureskeltavaksi ja sulavammaksi, se antoi tilaa evoluution muutoksille. Lue lisää ”Petjan aikakirjat 1.15. – Tulta munille”